雪菜干贝豆瓣酥

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雪菜干贝豆瓣酥材料

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雪菜、干贝、豆瓣

雪菜干贝豆瓣酥做法

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1、将干贝温水发至松散,上屉蒸30分钟;(没有干贝也可不用)
2、将青豆瓣煮熟加盐和蒸干贝的汁液(无干贝可用市售干贝精溶液),用铲压成泥,在锅内不断翻炒收干出锅备用;
3、青雪里蕻腌菜切成细末,起油锅略煸雪里蕻,然后加入豆瓣泥,加,视泥干湿程度可再滴入油,炒匀起锅,用小刀造型,撒上干贝即可。
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饮食 食品 菜品