彩椒猪肝窝窝头

编辑:千米网互动百科 时间:2019-12-12 15:47:23
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彩椒猪肝窝窝头是一道以猪肝、面粉为主要食材的美味菜肴。
中文名
彩椒猪肝窝窝头
主要食材
猪肝
口    味
鲜美可口
辅    料
黑木耳

彩椒猪肝窝窝头所需食材

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猪干200克、窝窝头7-10个、红黄绿彩椒各20克、泡发好的黑木耳20克。

彩椒猪肝窝窝头制作方法

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1、将彩椒和黑木耳都切成碎末,再切点葱末和蒜末备用;
2、将窝窝头隔水蒸热蒸软备用;
3、将猪干焯水,8成熟;将猪肝切成小丁备用;
4、将锅烧热,锅中倒色拉油40克左右,油6成热时倒入葱蒜爆香,倒入猪肝翻炒半分钟左右,喷入5克料酒翻炒几下,加入生抽20ML,加入黑木耳,翻炒个1分钟,太干的话可以加个20克热水;
5、倒入彩椒,翻炒几下,撒点鸡精,再翻炒几下,出锅;
6、将炒好的猪肝彩椒碎用勺子盛入事先准备好的窝窝头中,开吃拉;
7、趁热食用,一次最好不要超过2个。

彩椒猪肝窝窝头食用须知

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1、猪肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物,食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能;
2、猪肝中含有丰富的维生素A,具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳,维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要意义;
3、经常食用动物肝还能补充维生素B2,这对补充机体重要的辅酶,完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用;
4、猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒,能增强人体的免疫反应,抗氧化,防衰老,并能抑制肿瘤细胞的产生,也可治急性传染性肝炎。
词条标签:
食品 菜品